Tagarchief: afvallen

Gezond en verantwoord eten en afvallen

Een paar weken geleden ben ik weer een beetje ‘op dieet’ gegaan. Ik schommel altijd wel een beetje in gewicht, op alle meetmomenten rond 66 kg. Ergens begin zomer had ik een leuke tuinbroek gekocht met een rits aan de zijkant die net dicht kon. Er moest maar een heel klein beetje van mij af, dan lukt het wel, dacht ik. Dat is totaal niet gelukt. Ik ben maar een klein vrouwtje en de weegschaal gaf weer 68 kilo aan. Dat is een iets te hoog BMI voor mijn lengte en het voelt ook niet lekker. Daarom ben ik weer op mijn eten gaan letten en meer gaan sporten. Ik wilde toch proberen in een beter ritme te komen. Nu voelt het best wel lekker om vaak te gaan sporten in de ochtend. Het werk dat ik ga doen is flexibel in te delen, dus dat kan ik dan blijven doen. Hardlopen en een fitness-dvd in de woonkamer dan. Mijn rittenkaart bij de sportschool loopt ook weer ten einde.
Nu was ik wel al weer een beetje gefrustreerd over het cijfer op de weegschaal. Hij gaf namelijk laatst 65,3 aan en een paar dagen later 66,2, terwijl ik elke dag weinig had gegeten, hongergevoel heb gehad en flink heb gesport. Behalve 1 dag op een feestje, maar ik had niet het idee dat ik het heel gek had gemaakt. Ik had zelfs ‘s avonds nog een beetje trek.  Dat kan toch niet in 1 dag weer gebeurd zijn?! Misschien klopte die 65,3 niet. Het gaat langzaam en ik moet wel realistisch blijven. ik weet ook niet zo goed wat precies mijn doel zou zijn, behalve dat ik in mijn kleding pas. Dat is wel een concreet doel eigenlijk.
Ik weet bij mij wel precies wat momenten zijn geweest die ervoor hebben gezorgd dat ik aan ben gekomen. Ik deel hier even een paar plaatjes van ‘maaltijden’ waar ik me voor schaam. Met heel veel vlees, ook. Vet en zout. Ongezond en vol dierenleed.

Deze bijvoorbeeld. Moreel en ethisch onverantwoord


En deze

Dit soort dingen

Dit is een foto van de broek waar ik niet in pas: (maat 38)

En hier volgen wat foto’s van maaltijden die ik heb gegeten die wel gezond zijn en niet veel calorieën bevatten. Daar wil ik er graag meer van eten. Heel simpel: meer groente, fruit, volkorenproducten, nootjes etc. Wel vind ik sommige dingen soms echt goor. Dan denk ik: gatverdamme, daar heb ik echt geen zin in! Quinoa salade met bietjes 🤢


Bij de Lidl hebben ze verschillende soorten bonenschotels in zak. Super makkelijk!


Ze hebben bij de Lidl nu ook allerlei nieuwe kant en klare luxe salades met quinoa, kikkererwten, humus en groente.


Ik had een bananen-wortel-cake gemaakt met ei en havermout


Dit vond ik super lekker. Het is een soort sushi-plate met tofu.  Ze hebben bij de Lidl ook mango-stukjes uit de vriezer (ja, ik ben fan van de Lidl; beste kwaliteit voor de laagste prijs).  Volkoren-rijst zou  nog beter zijn qua gezondheid. Avocado is trouwens ook ethisch problematisch, wist je dat? Maargoed.


Volkorenbrood met pindakaas en banaan en eentje met humus pikant. De humus pompoen vind ik het lekkerst.


Volkorenwrap met linzen, tomaat, cashew-noten, humus, kaas


naanbrood, kikkererwten, sla, paprika, een eitje en zelfgemaakte tzatziki (roomyoghurt met knoflook en komkommer)


Zelfgemaakte pizza met heel veel groente


Iets met zoete aardappel en spinazie


Salade met falafel.

Wat ik ook graag eet is (soja)yoghurt met nootjes, pitjes, zaadjes en fruit.

Gewoon rustig zo door gaan dus. Ik heb me weer even vermaakt deze morgen met eet-foto’s en hopelijk jou ook een beetje geïnspireerd.
Wat eet jij vanavond?

gezond eten en een goed mens zijn.

Begin deze maand bedacht ik mij dat ik weer ‘op dieet’ moest.
De weegschaal gaf 66.7 aan en dat vind ik teveel. Ook in de spiegel en qua kleding vind ik het prettig als het ietsjes minder is. Ik voel me iets zelfverzekerder als ik wat strakker in mijn vel zit en wat fitter ben. Mijn streefgewicht is al heel lang 60 kilo.
Met mijn 1,64 meter is dat een prima gewicht. De laatste jaren schommel ik tussen de 62 en 68 kilo.

eet-dagboek
Ik houd nu een eet-dagboek bij en heb ter inspiratie een boek uit de bibliotheek gehaald met voorbeelden van dagmenu’s als richtlijn. Als het gaat om gezondheid is niet niet alleen belangrijk hoe veel ik eet, maar ook wat ik eet. Dit patroon probeer ik een beetje aan te passen.

nieuw eetpatroon
Maar net als met andere dingen in het leven, komt mijn obsessieve kant weer om de hoek kijken.
Ik vind het moeilijk om een balans te vinden of te behouden. Als ik ergens moeite voor doe, zie ik het liefst zo snel mogelijk resultaat. Maar, elk ‘dieet’ werkt, tot het mijn neus uitkomt en ik uit frustratie mezelf weer volprop. Ook wel jojo-effect genoemd. Dieet is bovendien een van de meest misbruikte woorden. Het betekent eigenlijk eetpatroon. Om blijvend gewicht te verliezen en op een gezond gewicht te blijven, zul je je eetpatroon blijvend moeten veranderen naar een gezond dieet.

wat is gezond en wat is goed? 
Wat gezond en verantwoord is, blijft een punt van discussie voor miljoenen mensen.
Avocado’s zijn hip, eet je nog vlees dan ben je een slecht mens, pakjes en zakjes zijn not done.
En met de komst van het veganisme, voel ik me nu ook een klein beetje schuldig bij consumptie van andere dierlijke producten.

Een dingetje over het eten van vlees:
Ik vind de betrokkenheid en lifestyle van veganisme prachtig, maar het kan in sommige gevallen te religieuze vormen aannemen inclusief zendingsdrang en veroordeling.
Er wordt een beroep gedaan op schuldgevoelens en een pijnlijk bewustzijn van (dieren)leed.
Ik vind het echt naar, dat bewustzijn. En ik ben bang om veroordeeld te worden, want dat vind ik ook niet fijn. Het is moeilijk om dingen te veranderen en het is moeilijk om alles goed te doen.

Zielige dieren (overslaan als je geen zin hebt in gezeik en gewoon lekker van je vlees wil genieten)
Ik las een artikel van Rutger Bregman over waarom hij vegetariër werd.
De bio-industrie is verschrikkelijk! Het is echt om te huilen. Lieve arme varkentjes, koetjes en kipjes en ook nog andere dieren lijden een afschuwelijk en zeer kort leven en worden behandeld als een product in plaats van als levend wezen. De omstandigheden zijn schrikbarend, ze worden geslacht voordat zij tumoren ontwikkelen door alle groeihormonen en andere rotzooi waarmee ze worden volgepropt. Er worden onvoorstelbaar veel dieren gefokt en gedood voor menselijke consumptie. Ook blijkt telkens uit wetenschappelijk onderzoek dat de gevoelswereld van deze dieren rijker is dan we dachten. Koeien onderhouden vriendschappen en varkens zijn intelligente dieren. Bovendien is de productie slecht voor het milieu en is de kwaliteit van het vlees slecht.
Dat moet je niet willen. Ik denk dat meer mensen een traantje laten bij deze confrontaties.
Ook al die vegan-documentaires lijken me aangrijpend. Ik heb ze (nog) niet gezien.

Foei
Toch eet ik (stiekem) nog regelmatig vlees. Voornamelijk kip. Met varkens en koeien heb ik iets meer moeite. Het is diepgeworteld in ons systeem denk ik. Mensen hebben altijd vlees gegeten. Een gehaktbal met andijvie en aardappels bijvoorbeeld. 😛
Misschien was het in eerder tijden wel meer een luxeproduct dat alleen rijke mensen regelmatig aten.

Frustraties
Op dit moment ben ik lichtelijk gefrustreerd na mijn weegschaal moment. Een paar dagen leden was ik 64,2 en nu weer 65! Terwijl ik vond dat ik best oke gegeten en bewogen heb, potverdorie. En ik heb de hele tijd heel erg trek! Ik heb mezelf gekweld door op youtube te kijken naar filmpjes waarin mensen snoep gingen proeven: Lay’s Chips met joppiesaus-smaak, roze koeken, stroopwafels, poptarts, dropjes, chocoladekoekjes etc.
Ik vind de laatste tijd koken ook niet meer zo heel erg leuk. Het liefst eet ik gemakkelijke dingen waarvoor ik niet uren in de keuken hoef te staan en allemaal ingewikkelde dingen moet doen.  Hoewel het als ik eenmaal bezig ben, heel ontspannend kan zijn.
En ik ben het rubbertje van mijn blender kwijt.


Dit eet ik bijna elke ochtend als ontbijt. Het is zelfgemaakte granola (ontbijtgranen) met havermout, nootjes (hazelnoten, amandelen, cashewnoten, walnoten) Bij de Lidl heb je relatief goedkope zakjes notenmix. Zonneboempitjes, een klein beetje arachideolie, een beetje honing, kaneel en cacaopoeder. Ongebrande noten schijnen beter te zijn, maar deze mix gaat in dit geval wel even in de oven.
Na het afkoelen kun je er nog rozijnen en ander gedroogd fruit bij doen (ongezoet). Ik heb er appelchips bijgedaan. Ook van de Lidl, heel lekker. Ik eet het met een bakje (soja)yoghurt. (Soja is ook weer slecht voor het milieu, wordt je toch niet goed van? En gewone yoghurt is weer zielig voor de kalfjes die veel te snel bij hun moeder worden weggehaald.) Maargoed. Hopelijk heeft de partij voor de dieren een goede invloed.

Ik deel niet alleen eten waar ik super trots op kan zijn. Hier ligt een stukje (dode) kip op mijn bord.
Zoete aardappel is altijd goed en een beetje humus erbij.

bleekselderij had ik al jaren niet gegeten en besloot het toch weer eens te proberen. ik vind het echt supergoor! Het smaakt heel bitter, bah! Ik probeerde er nog wat van te maken met tapenade van zongedroogde tomaten en sesamzaadjes. Niet te pruimen.


Een salade, altijd goed. Ik weet niet meer precies wat erin zat. Veel groente, wat cashewnoten en een klein beetje couscous. Ik zie brocolli en uitjes, tomaat, komkommer en peterselie.

Dit soort dingen maakte in een maaltijdsalade van.
Het glaasje melk was voor ernaast.

Dit vond ik heel lekker. Het is een omelet van 2 eieren met kruiden (paprika, curry, chili) en geroerbakte groenten. Vond ik erg licht hoor!


Een kant en klaar verse tomatensoep met een kaastosti. Zo’n soepje moet ik ook maar weer eens zelf maken.

Volkorenpasta met tomatenpurree, tomaat, ui, knoflook en spinazie met groenteballetjes.

Op sommige dagen eet ik ietsjes meer. Woensdag hadden we hele lekkere bieten en kikkererwtenburgers van Gys.

Mijn eet-dagboek met gezonde inspiratie. De dag was nog niet afgelopen hoor.

En sporten probeer ik ook regelmatig te doen. Ik loop hard, maak tochtjes op mijn racefiets en doe oefeningen thuis met harde muziek, hoepels, springtouw, matje, gewichtjes en mijn dvd’s.
Ook tijdens het schoonmaken verbrand ik calorieën.

de laatste week van mijn eet-dagboek:

donderdag 18 mei:
8:00 bakje soja-yoghurt met 2 handjes granola
10:00 1 nectarine
11:30 2 volkorenboterhammen
1 plak geitenkaas
3 zongedroogde tomaatjes uit olie
1 eetlepel humus
1 gekookt ei
13:00  250 ml groene smoothie
17:30 asperges, gekookte aardappels, aspergesaus, gekookt eitje, 2 plakken ham.
20:30 1 mineola (grote mandarijn)
1 nectarine
1 volkorenbolletje met niks.

Beweging: fietstochtje naar Houten.

vrijdag 19 mei
7:45  bakje soja-yoghurt met granola
12:30 wortel, tomaat, 1 ei, halve avocado, 2 eetlepels humus,                              witlof, 1 grote pita met geitenkaas.
17:30 1 nectarine
1 banaan
19:30 bietjes, bonenburger, 3 frietjes, 1 eetlepel mayonaise,        ketchup

beweging: 30 min. hardlopen
2,5 uur schoonmaken
45 min. fietsen.

Zaterdag 20 mei
8:00 soja-yoghurt met granola
10:00 1 appel
12:30 klein broodje mozarella met pesto, blaadje sla
volkorencoissant geitenkaas, honing, pijnboompitjes  op       werk.
13:15 koekje bij de thee
19:00 2 wrapjes, kidneybonenschijfjes, tomaat, sla, komkommer,    yoghurtknoflooksaus
22:00 1 handje chips
1 bitterbal met mosterd.
01:00 1 volkorenbolletje met niks

geen beweging.

Zondag 21 mei
8:00 soja-yoghurt met granola
11:00 vegan gebakje met avocado-cacaomouse
12:30 broodje geitenkaas, heksenkaas, avocado, 2 kaasballen, handjedruiven. (intervisiebijeenkomst)
18:00 broodje geitenkaas, heksenkaas, wortels, gekookt ei, 1 glaasje sojamelk
20:00 40 gram napoleon zwart witballen. (foei)
Ik vond dat ik best veel heb gegeten vandaag. We hadden een intensieve intervisiebijeenkomst-dag.

Geen beweging

Maandag 22 mei
8:00 sojayoghurt met granola
12:00 witlof, handje groene olijven, 1 gebakken ei, 2 eetlepels       cottage cheese, halve avocado, handje granola
13:00 1 banaan
18:00 meergranenbroodje met gedroogde tomatentapenade, quacemole, handje snoeptomaatjes, 1,5 plak jong belegen kaas, 1 nectarine
20:30 volkorenboterham met chocoladepasta

Beweging: 30 min. hardlopen
45 min. fietsen
2,5 uur schoonmaken

Dinsdag 23 mei
8:00 soja-yoghurt met ganola
11:00 1 appel
11:30  bleekselderij, wortel, paprika, 2 eetlepels quacemole, 2 eetlepels gedroogde tomatentapenade, sesamzaadjes.
17:30 volkorenspaghetti, kookroom, tomaat, ui, knoflook, spinazie, stukje gebakken zalm.
19:30 handje granola
20:30 boterham met jong belegen kaas (halve plak)

Beweging: 2 uur kanoën
40 min. fietsen.

Woensdag 24 mei
7:30 soja yoghurt met granola
10:00 1 appel
12:00 2 volkorenboterhammen
1 pindakaas
3 plakken rosbief met mosterd
15:30  0,3 liter witbier op het terras
17:30 broodje bieten/kikkererwtenburger, friet met saus en salade

beweging: 30  minuten wandelen
45 minuten fietsen
2 uur schoonmaken

Donderdag 25 mei
7:30 sojayoghurt met granola
10:00 1 appel
12:00 2 volkorenboterhammen
1 pindakaas
4 plakken rosbief met mosterd
15:00 wortel, witlof, bleekselderij, 2 eetlepels quacemole
17:30 3 volkorenbolletjes
2 plakken kaas
1 appelstroop
1 glas melk
2 augurkjes
19:00 grote bak chocoladevla
1 banaan
2 handjes blauwe bessen

Beweging: 35 minuten bootcamp
4 uur schoonmaken.  (van 10:00 tot 17:00 niet     stilgezeten) poetsen, opruimen, stofzuigen, boodschappen doen, vuilnis weggooien.